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徳島・木頭で出会った日本一のゆず。新しい香りに込めたラサーナの想い

From La Sana

2026.08.03

ラサーナは創業以来、「健やかな美」を大切にしてきました。ブランド名である「La Sana」は、イタリア語で「健康で美しい女性」という意味です。
この夏、「海藻ヘアエッセンスしっとり」「海藻ヘアセラムミスト」「海藻ヘアセラムミルク」に、ゆずの香りのシリーズが数量限定で新登場します。爽やかさの中に温かみのある甘さを感じるゆずの香り。日本人にとってなじみ深い香りでもあります。
ゆずの花言葉は「健康美」。ラサーナが大切にしてきた価値観とも重なるその言葉との出会いが、今回の香りづくりの原点となりました。日本生まれのブランドとして大切にしてきた想いと、日本一と称される木頭ゆずとの出会い。今回は、新しい香りに込めたラサーナの想いをご紹介します。

木頭ゆずとの出会い

木頭ゆずは、果樹として初めて「朝日農業賞」を受賞した、日本一のゆずブランド。「朝日農業賞」は、朝日新聞社が主催し、革新的で社会的に意義のある農業活動を行った際に贈られ、「農業のノーベル賞」と称されるほど審査が厳しいと言われています。

木頭地区は標高300〜500mほどの山々に囲まれた盆地で、年間を通じて雨量が多く、寒暖差が大きい地域です。こうした自然環境が、木頭ゆずならではの香り高い風味を育んでいると考えられています。

ラサーナでは、よりリアルでフレッシュなゆずの香りをお届けしたいという想いから試作を重ねてきました。その理想を追求する中で出会ったのが、徳島県木頭地区で育まれる、キレのある酸味とさわやかな香りが特徴の木頭ゆずでした。

現地で見た光景

ラサーナ本社のある広島から、新幹線と在来線を乗り継ぎ、さらに車で約2時間。ようやくたどり着いた木頭地区は、深い山々に囲まれた自然豊かな場所でした。取材で訪れた木頭のゆず農園で、まず驚いたのは「ゆずの香りがしない」ことでした。

一面に広がるゆず畑なのに、感じるのは澄んだ山の空気と豊かな自然の香り。じつは、ゆずの香り成分は果皮の中にある小さな油胞に閉じ込められています。そのため、傷のない果実からはほとんど香りが漂わないのだそうです。

つまり、収穫時にゆずの香りが強くする場合は、果実に傷がついているサインでもあります。だからこそ、生産者の方々は一つひとつ丁寧に手作業で収穫します。鋭いトゲから果実を守りながら、傷をつけないよう慎重に摘み取る姿からは、木頭ゆずへの深い愛情と誇りが伝わってきました。

「日本一」のその先へ。生産者が描く未来

取材の中で印象的だったのは、生産者の方のこんな言葉でした。

「日本一と言われることはありがたい。でも、私たちはその先の“世界一”を目指しています」

先人たちが築き上げた木頭ゆずブランドを受け継ぎながら、その価値をさらに高めていきたい。世界に認められるブランドへ成長させることで、地域の活性化や担い手の増加にもつなげていきたいという想いが語られました。

また、食品だけでなくヘアケアなどさまざまな分野で木頭ゆずが活用されることについても、「自分たちが目指してきたことなので、素直にうれしい。MADE IN JAPANの代表として頑張っていきたい」と話してくださいました。

木頭ゆずを通じて、日本のものづくりや地域の魅力をより多くの方に届けたい。その想いは、ラサーナが大切にしている価値観とも重なっています。

心を前向きに整える、ゆずの香り

今回のシリーズでは、リアルなゆず果実のフレッシュさとさわやかさの中にほんのりとゆずの花のようなホワイトフローラルを纏わせた香りを採用しました。爽やかさの中にやさしい甘さを感じる香りは、朝のスタイリングタイムにも、一日の終わりのリラックスタイムにも寄り添います。

じつは、この香りが完成するまでには約5年という長い時間がかかりました。よりリアルでフレッシュなゆずの香りをお届けしたい。その想いから試作を重ね、香りのブラッシュアップを繰り返しながら、少しずつ理想の香りへと近づけていきました。社内でも「待っていました」という声が上がるほど、多くのスタッフがファンになる香りとなりました。